Пион 'Monsieur Martin Cahuzac' (Dessert, 1899) [син. 'M. Martin Cahuzac', 'Mons. Martin Cahuzac', 'Mons. M. Cahuzac', 'Мсье Мартин Каюзак', 'Месье Мартин Каюзак'] – исторический сорт пиона из группы пиона молочноцветкового (Paeonia lactiflora hybrida hort.) с махровыми бордовыми цветами. Оригинатор: Dessert (Франция). Интродукция в 1899 году.
Высота куста 80 см. Стебли прочные. Листья зелёные, с красноватой центральной жилкой и черешками. Цветы крупные, округлые, махровые или полумахровые. Лепестки широкие. Окраска цветов тёмно-красная, вишнёвого оттенка. Пыльники жёлтые. Срок цветения среднеранний. Цветение обильное. Сорт универсального назначения.