'General Pelissier' [син.: 'Général Pélissier', 'Pelissier'] – исторический сорт гиацинта восточного (Hyacinthus orientalis) с розово-малиновыми цветами. Точное происхождение сорта неизвестно, но его изображение можно найти на литографиях 1901 года.
Цветы крупные, простые, розово-малиновые. На литографиях начала XX века строение и окраска цветов немного отличаются от экземпляров, представленных в коллекции ЦБС НАН РБ – на литографиях изображены цветы с более тёмным оттенком, с большим присутствием красных тонов, менее контрастным характером окраски, более широкими лепестками. Экземпляры из коллекции ЦБС НАН РБ имеют цветы с неширокими лепестками средней длины. Окраска цветов малиново-розовая. Края лепестков окрашены значительно светлее. По центру лепестков окраска значительно более насыщенная, что создает контрастный характер окраски. Соцветие рыхлое-среднеплотное. Цветонос с антоциановым загаром.