'Jalapeno Zapotec' – острый сорт перца Capsicum annuum из группы халапеньо. Старый сорт народной селекции, региональный, происходит из мексиканского штата Оахака (Oaxaca, Mexico). Семена этого сорта были привезены Beth Boyd (Houston, Texas, USA) из путешествия по Мексике.
Коллекция Alicia Pereź, Россия; IX.2020
Плоды удлинённые, толстостенные, округлые в поперечном сечении, длиной до 7-8 см и массой 20-30 г (с плодоножкой), размеры плодов могут сильно варьировать. Поверхность зрелых плодов глянцевая с хорошо развитым рисунком из продольных трещин средней длины. Окраска зрелых плодов красная, одноцветная, насыщенная. Незрелые плоды – тёмно-зеленые. Диаметр чашечки 1,7-1,8 см. Плодоножка короткая. Семенных камер 3. Семенные камеры в значительной мере заполнены плацентой. Семян среднее количество. Запах стандартный для халапеньо – оболочки незрелых плодов гороха, иногда с небольшим сладко-дымным ароматом. Вкус достаточно жгучий (острота порядка 8000 SHU).
