Перец 'Парнас' (Беларусь, 2007) – среднеспелый жёлтоплодный сорт сладкого перца (Capsicum annuum) белорусской селекции. Получен в РУП «Институт овощеводства» (Беларусь). Включен в Государственный реестр сортов Республики Беларусь с 2007 года (регистрационный номер 2004067). Авторы сорта: М.Степуро, Т.Матюк, Л.Лазарчик, Г.Тишко.
Выставка «Белорусская осень. Картофель. Плоды. Овощи-2019», аг. Самохваловичи, Беларусь; 19.X.2020
Куст полураскидистый, высотой 50-70 см, с полуштамбовым ветвлением, среднеоблиствённый. Листья крупные, тёмно-зелёные, удлинённо-яйцевидной формы. Плод сердцевидной, удлинённо-округлой формы, с 3-4 семенными камерами, с немного оттянутой вершиной, гладкий, слаборебристый. Вдавленность плодоножки в плод слабая. Масса плода 150-220 г. Толщина стенки 8 мм. Окраска зрелых плодов золотисто-жёлтая, незрелых – зелёная. Плоды плотные, транспортабельные.
Сорт среднеспелый, универсального назначения, предназначен для весенних не обогреваемых пленочных теплиц.
